Bunda bisa buat Chewy Brownies *Shiny Crust memakai 7 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Chewy Brownies *Shiny Crust
- Siapkan 150 gr DCC/ Coklat batang.
- Anda butuh 50 gr margarin.
- Siapkan 40 ml minyak sayur.
- Siapkan 2 butir telur.
- Bunda butuh 35 gr coklat bubuk.
- Kamu butuh 100 gr tepung prot sedang, aku segitiga biru.
- Siapkan 150 gr gula halus (aku 140gr, gula biasa diblender).
Langkah-langkah untuk memasak Chewy Brownies *Shiny Crust
- Lelehkan DCC, minyak & margarin di satu wadah, bisa dg cara d panaskan di microwave atau di tim. Aku di tim (pakai 2 panci, 1 panci kecil untuk bahan & panci besar untuk air, caranya didihkan air pada panci besar lalu matikan kompor, masukkan panci kecil berisi bahan diatas, kemudian lelehkan.) setelah meleleh, sisihkan..
- Kocok telur dengan gula halus, aku pakai wisk. Pastikan gula benar2 larut agar keluar shiny crustnya. *Sebelumnya aku pakai mixer tp gagal, kemungkinan gula belum larut. Tdk harus ngembang yng penting gula larut dan tercampur..
- Masukkan lelehan dcc, minyak + margarin tadi, aduk rata.
- Masukkan tepung & coklat bubuk sambil diayak, agar tdk ada yg bergerindil. Adonan akan jd berat.
- Sambil menyiapkan oven dipanaskan (panaskan dg api besar kurg lebih 15 menit), olesi loyang dg margarin & diberi baking paper *ukuran loyang bebas*, kemudian tuang adonan ke dalam loyang. Beri topping, hentakkan beberpa kali agar tdk ada gelembung didalamnya, biarkan beberapa saat..
- Panggang ke dalam oven dg menggunakan api kecil. (api kompor dikecilkan setelah adonan masuk oven). Sesuaikan waktu pemanggangan dg oven masing2. Aku pakai oven tangkring kurg lebih 30 menit di rak tengah. Bisa lakukan tes tusuk, brownies matang jika ditusuk adonan sdh tidak menempel..
Gampang sekali bukan membuat Chewy Brownies *Shiny Crust ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12743432-chewy-brownies-shiny-crust