Fudge Brownies Coklat Premium (lapisan atas shiny Crust) Bunda bisa membuat Fudge Brownies Coklat Premium (lapisan atas shiny Crust) memakai 11 bahan dan 11 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Fudge Brownies Coklat Premium (lapisan atas shiny Crust)

  1. Kamu butuh 215 gram tepung terigu segitiga/kunci biru.
  2. Bunda butuh 4 butir telur ayam.
  3. Siapkan 300 gram gula pasir.
  4. Bunda butuh 165 gram coklat Cadbury (boleh diganti silverqueen/delfi/lainnya.
  5. Bunda butuh 135 gram DCC (Dark Compound, saya: merek Tulip).
  6. Siapkan 80 gram Butter + 40 gram margarin (saya: anchor+blue band).
  7. Siapkan 75 ml minyak sayur.
  8. Bunda butuh 60 gram coklat bubuk yang dark (saya: Van Houten).
  9. Siapkan Siapkan loyang, lapisi dengan margarin, lapis lagi dgn terigu.
  10. Siapkan Untuk Toping:.
  11. Siapkan Keju parut / kacang almond /kacang mede yang dihancurkan kasar.

Langkah-langkah untuk buat Fudge Brownies Coklat Premium (lapisan atas shiny Crust)

  1. Lelehkan coklat cadbury + DCC + butter dengan cara di tim. Setelah leleh, tambahkan minyak sayur..
  2. Panaskan oven suhu 150° c. Gunakan api atas dan bawah. Tujuan agar ketika proses baking, panas nya sudah merata. (saya menggunakan oven listrik).
  3. Mixer gula dan telur dengan kecepatan rendah hingga berbuih (kurang lebih 10 - 15 menit).
  4. Masukkan lelehan coklat+butter+minyak sayur ke dalam adonan. Lanjutkan di mixer hingga coklat tercampur rata..
  5. Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak. Lalu aduk menggunakan spatula. (Supaya adonan tidak menggumpal, bagi kedalam 3 hingga 4 kali ayakkan. Setiap kali dimasukkan ayakan tepung+coklat, aduk menggunakan spatula). Aduk terus hingga adonan merata..
  6. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilumuri margarin dan dilapis terigu (agar brownies nantinya tidak lengket di loyang).
  7. Masukkan ke dalam oven, panggang pertama selama 5 menit saja (suhu 150°, api atas dan bawah).
  8. Setelah 5 menit, keluarkan adonan lalu beri taburan (agar taburan tidak tenggelam, maka adonan di panggang sebentar baru diberi taburannya. Saya menggunakan keju edam parut sebagai taburan).
  9. Panggang lagi didalam oven dengan suhu 150° api atas dan bawah selama 20 - 30 menit (tergantung oven, bisa lebih lama. Sering2 lah di cek).
  10. Cek tingkat kematangan brownies dengan menusukkan potongan lidi bersih ke dalam kue. Jika tidak ada yang menempel berarti brownies sudah matang..
  11. Siap disajikan. Simpan di kulkas lebih nikmat 🤗🥰👍.

Mudah sekali bukan buat Fudge Brownies Coklat Premium (lapisan atas shiny Crust) ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/12570284-fudge-brownies-coklat-premium-lapisan-atas-shiny-crust

Video Fudge Brownies Coklat Premium (lapisan atas shiny Crust)