Kamu bisa membuat FUDGE BROWNIES (Shiny Crust) menggunakan 7 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak FUDGE BROWNIES (Shiny Crust)
- Anda butuh 120 gr Blue Band Cake & Cookie / Unsalted Butter.
- Siapkan 225 gr Dark Cooking Chocolate.
- Siapkan 130 gr Terigu.
- Siapkan 3 sdm Coklat Bubuk, saya pakai Van Houtten.
- Siapkan 3 btr Telur.
- Anda butuh 170 gr Gula Castor / Gula pasir yg diblender.
- Anda butuh Topping : Chocochip, almond, kenari, etc.
Cara memasak FUDGE BROWNIES (Shiny Crust)
- Lelehkan Blue Band & Dark Cooking Chocolate. Dinginkan & sisihkan..
- Siapkan loyang 20x20 yg sudah dialas baking paper. Panaskan oven 200° (saya pakai api atas bawah, tapi sesuaikan dgn oven masing² ya).
- Campur terigu dengan coklat bubuk. Boleh diayak, saya sih enggak 🤭😂.
- Kocok telur & gula castor sampai pucat & kembang. Adonan masih bisa mengalir & tidak berjejak. Saya hanya menggunakan whisk. Pastikan gula harus benar² sudah larut, krn proses ini & suhu oven yg menentukan shiny crustnya berhasil atau nggak..
- Masukkan lelehan coklat ke kocokan telur, aduk dengan spatula sampai rata..
- Masukkan campuran tepung kedalam adonan, aduk rata dengan spatula & don't overmix ya..
- Masukkan ke dalam loyang, dan taburi topping sesuai selera..
- Panggang selama 20 menit di suhu 200° api atas bawah, lalu lanjut panggang 30 menit lagi dengan suhu 175° dengan api bawah. Selamat mencoba..
Gampang sekali kan membuat FUDGE BROWNIES (Shiny Crust) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12072490-fudge-brownies-shiny-crust