Resep pempek ayam dan kuah cukonya. RESEP PEMPEK IKAN DAN KUAH CUKO tips pempek tidak keras. Resep Pempek Dos simple ini bisa kamu buat dirumah untuk hidangan utama ataupun makanan cemilan untuk keluarga.

Pempek Dos -Kuah Merah Cara Membuat Pempek Dos Tanpa Ikan. Cara membuat empek empek dos yang enak. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya. Kamu bisa memasak Pempek Dos -Kuah Merah memakai 21 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan memasak Pempek Dos -Kuah Merah

  1. Anda butuh Bahan biang :.
  2. Siapkan 200 ml air.
  3. Siapkan 100 gram tepung terigu.
  4. Bunda butuh 1/2 sendok teh garam.
  5. Siapkan 1/4 sendok teh kaldu jamur bubuk.
  6. Bunda butuh 2 siung bawang putih, dihaluskan.
  7. Bunda butuh Bahan lainnya :.
  8. Bunda butuh 2 butir telur, dikocok lepas.
  9. Siapkan 200 gram tepung sagu.
  10. Siapkan 50 gram tepung sagu untuk taburan.
  11. Bunda butuh Minyak untuk menggoreng.
  12. Siapkan Bahan Isi:.
  13. Siapkan 1 butir telur kocok lepas.
  14. Anda butuh Bahan kuah merah/cocolan : (lihat resep).
  15. Kamu butuh 100 ml air.
  16. Bunda butuh 75 gram cabe merah besar.
  17. Kamu butuh 20 gram cabe rawit merah.
  18. Kamu butuh 3 siung bawang putih ukuran besar.
  19. Siapkan 1 sdt cuka.
  20. Siapkan 30 gram gula merah disisir.
  21. Kamu butuh 1/4 sdt garam.

Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos adalah tepung sagu. Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas. Baca juga: Resep Pempek Palembang, Bisa. Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah.

Cara membuat Pempek Dos -Kuah Merah

  1. Pempek : Rebus air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat. Biarkan hangat..
  2. Letakkan di dalam wadah. Tambahkan telur. Kocok sampai rata..
  3. Tuang ke dalam tepung sagu. Aduk rata..
  4. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil adonan 50 gram. Pipihkan. Bentuk seperti mangkok. Tutup bagian pojok kiri atas utk menbantu telur tdk berceceran saat ditutup.Beri isi. Bentuk seperti pastel. Rapatkan.
  5. Rebus air sampai mendidih. Masukkan pempek dan rebus sampai terapung dan matang. Biarkan dingin..
  6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai kekuningan..
  7. Campur semua bahan dan blender sampai halus Saring saus, boleh tidak disaring jika suka saus yang ada tekstur Didihkan saus lalu setelah dingin simpan dalam toples dan tutup rapat, siap digunakan sebagai cocolan Jika mau menggunakan sebagai kuah, bisa diencerkan lagi. Penambahan air disesuaikan saja (lihat resep).
  8. Sajikan pempek dg kuahnya dan irisan timun.

Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan. Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Ikuti kisah lengkapnya dalam FTV SCTV - Pempek Kuah Rindu dengan pemain Jeff Smith, Valerie Tifanka, Alex Rio, Raditz Kazama, Tenno Ali, Aswin Fabanyo, dan artis lainnya.

Tonton tayangan lengkap FTV SCTV hari ini di Vidio. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Tapi, pada pempek dos, sagu jadi dominan karena kita sama sekali tidak menggunakan. Namun, takaran sagu juga tidak boleh terlalu banyak agar hasilnya tidak terlalu kenyal seperti cilok.

Gampang sekali bukan membuat Pempek Dos -Kuah Merah ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14129623-pempek-dos-kuah-merah

Video Pempek Dos -Kuah Merah