Lihat juga resep Pempek tanpa ikan enak lainnya. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka saja sebagai bahan bakunya.
Halo, saya tahu resep pempek dos ini banyak penggemarnya dan mungkin banyak hal yang ingin anda tanyakan seputarnya. Aneka pempek dos (tanpa ikan) dengan aneka. Pempek dos bahan bakunya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi TIDAK MENGGUNAKAN IKAN, jadi hanya mengandalkan tepung sagu atau kanji (Tapioka) saja. Bunda bisa membuat Pempek DOS memakai 16 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Pempek DOS
- Kamu butuh 500 ml santan encer.
- Anda butuh 4 sdt garam.
- Kamu butuh 2 sdt kaldu bubuk.
- Anda butuh 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 250 gram terigu pro sedang.
- Siapkan 4 butir telor.
- Siapkan 400 gram tepung tapioka.
- Anda butuh Cuko.
- Siapkan 1 kg gula aren iris halus.
- Bunda butuh 1.6 liter air.
- Anda butuh 100 gram cabe rawit ijo.
- Siapkan 100 gram bawang putih.
- Siapkan 3 sdm cuka dapur.
- Siapkan 100 gram asam Jawa dilarutkan dg air panas.
- Bunda butuh 1 sdm gula pasir.
- Kamu butuh 1 sdm garam.
Cara memasak pempek dos, resep keluarga dari Arfi Binsted. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak. Pempek tersebut adalah pempek dos karena pempek biasa menggunakan ikan, sehingga tak mungkin harganya bisa semurah itu. Selain itu, pempek dos juga bisa jadi pilihan untuk vegan atau. Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Bentuk pempek dos persis seperti pempek khas Palembang pada umumnya.
Cara membuat Pempek DOS
- Didihkan air beserta garam, kaldu bubuk dan gula pasir, masukkan terigu, aduk cepat sampai rata..
- Pindahkan ke mangkuk, tunggu sampai hangat, lalu masukkan telur satu persatu sambil di aduk sampai rata..
- Tambahkan tapioka secara bertahap, aduk rata..
- Didihkan air di panci, adonan pempek dibentuk sesuai selera lalu masukkan kedalam panci..
- Tunggu sampai pempek matang dan mengapung..
- Goreng sampai kulitnya krispi, lalu potong2. Sajikan dengan cuko dan irisan timun.
- Cuko : Rebus gula dan air hingga larut dan matang, angkat dan saring biarkan dingin Blender bawang putih dan cabe rawit hijau lalu masukkan ke mangkok, beri cuka masak diamkan 1 jam Setelah 1 jam, tambahkan air gula dan masak kembali, masukkan garam, gula, dan air asam masak kembali dengan api sedang kurleb 1 jam atau sampai cuko mengental, cuko lebih enak setelah diinapkan lebih dari 1 malam.
Hanya saja bahan baku utama dalam resep pempek dos. Tapi sebelum membuat pempek dos, mari kita simak cara membuat pempek dos yang enak dan antigagal. Baca Juga: Resep Pempek Dos Abon Pedas Enak Ini Tetap Enak Walau Tanpa Ikan.
Ini resep lengkap pempek dos kapal selam. Pempek dos kapal selam siap untuk dihidangkan. Ilustrasi pempek dos © Cookpad/Helma Dewi. Pempek yang tidak menggunakan ikan alias pempek dos sering dijual di gerobak kakilima dengan harga murah meriah.
Mudah sekali bukan memasak Pempek DOS ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14127093-pempek-dos