Pempek Ikan Tenggiri Bunda bisa memasak Pempek Ikan Tenggiri memakai 7 bahan dan 3 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Pempek Ikan Tenggiri

  1. Siapkan 500 gr Ikan Tenggiri.
  2. Siapkan 400 gr Tepung Sagu Tani.
  3. Siapkan 1 btr Kuning Telor.
  4. Siapkan 6 bh Bawang Putih.
  5. Kamu butuh 250 ml Air Es.
  6. Bunda butuh Secukupnya Garam, Gula, Kaldu Jamur.
  7. Siapkan Secukupnya Minyak.

Cara buat Pempek Ikan Tenggiri

  1. Fillet daging ikan lbh dlu, lalu buang tulangnya. Didalam food prosesor masukan semua bahan (kecuali air, tepung dan minyak).
  2. Setelah halus masukan perlahan tepung sdikit demi sdikit dan tmbhn air es, aduk/ulen adonan hingga kalis (tidak menempel pd tangan) jika sdh lalu bentuk sesuai selera. Sy buat 3 bntuk berbeda ada kapal selam yg didalamny sy isikan kuning telor, ada lenjer dan ada kulit (sy isikan potongan halus kulit ikan tenggiri).
  3. Sambil membentuk adonan, siapkan panci berisi air + sdikit minyak goreng lalu didihkan, masukan adonan yg sdh dibntuk tadi rebus hgg matang (tanda matang: adonan mulai mengapung keats) angkat lalu tiriskan. Pempek siap dinikmati tinggal goreng sesuai selera, bbrp lagi sy simpan untuk stock camilan di kulkas. Selamat menikmatišŸ„°.

Mudah sekali bukan membuat Pempek Ikan Tenggiri ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/14125438-pempek-ikan-tenggiri

Video Pempek Ikan Tenggiri