Kita bikin yuk jajanan kekinian dari ikan lele, kali saya akan mengolahnya menjadi empek empek ikan lele. rasanya gak kalah jauh ma empek empek pada umumnya. Empek-empek ikan teri hasil laut prigi trengalek. Why you will like this pempek ikan Palembang recipe.
This wasn't the kind of pempek I remember having.
Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko".
Kamu bisa buat Empek-empek ikan lele memakai 10 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Empek-empek ikan lele
- Kamu butuh 300 gr ikan lele fillet tanpa kulit.
- Siapkan 2 buah jeruk nipis.
- Siapkan 500 gr sagu tani.
- Siapkan 2 btr telur.
- Siapkan Bahan biang:.
- Siapkan 1 bonggol bawang putih.
- Siapkan 250 ml air.
- Bunda butuh 1 Bks royco.
- Kamu butuh 3 sdt garam.
- Siapkan 13 sdm terigu.
Nama empek-empek sangat lekat dengan Palembang. Padahal, sebetulnya kurang tepat juga jika dikatakan empek-empek adalah makanan khas Namun, keberadaan ikan belida semakin langka sehingga harganya kian meroket. Sebagai gantinya, digunakanlah ikan dari jenis lain, seperti gabus. Budidaya Ikan Lele di Perkotaan SANGAT MENGUNTUNGKAN. Resep Cara Membuat Empek Empek Palembang Asli Yang Enak Pempek atau yang biasa dikenal dengan Untuk membuat Pempek yang enak itu sangatlah mudah, karena bahan dari empek empek ini adalah bahan-bahan yang ada disekitar kita, seperti ikan, tepung, garam, udang dan lain-lain.
Instruksi untuk memasak Empek-empek ikan lele
- Rendam ikan lele yang sudah difillet dengan jeruk nipis selama 30 menit lalu cuci bersih, giling fillet lele sampai halus, sisihkan.
- Siapkan bahan lainnya dan haluskan bawang putih.
- Masak adonan biang, campurkan air, garam, royco, bawang putih masak sampai mendidih lalu kecilkan api masukan tepung terigu sambil di aduk, jangan sampai gosong dan lengket, setelah tercampur angkat dan dinginkan.
- Kocok lepas telur, masukan adonan biang, aduk rata lalu tambahkan lele, aduk rata.
- Terakhir masukan sagu sedikit demi sedikit sampai tercampur rata, bentuk empek-empek.
- Didihkan air, lalu masukan empek-empek, masak sampai mengapung, lalu angkat.
Lihat juga resep Pempek Ikan Cakalang Isi Telur enak lainnya. It's very delicious Ing: (empek) fish, Flour, egg yolk & salt (Sauce / cuko) water, palm sugar, vinegar $ salt. Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan garam.
Empek-Empek Dos (Empek-empek tanpa ikan) a la Widya Arina. Siapa bilang pempek tanpa bahan ikan tidak enak. Berikut ini kami punya resep pempek dos tanpa ikan yang dijamin sangat nikmat. Empek-empek adalah makanan khas dari palembang,sumatera selatan tetapi makana ini bukan hanya di produksi di palembang saja tetapi di seluruh sumatera selatan memproduksinya.
Mudah sekali bukan buat Empek-empek ikan lele ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14092774-empek-empek-ikan-lele