Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada Tapi sebelum membuat pempek dos, mari kita simak cara membuat pempek dos yang enak dan antigagal. Haluskan bawang putih dan garam lalu masukkan panci.
Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan.
Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka.
Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Sederhana Lembut dan Empuk Langsung Goreng Spesial Asli Enak.
Anda bisa buat Pempek dos/pempek tanpa ikan dijamin lembut dan anti gagal memakai 9 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Pempek dos/pempek tanpa ikan dijamin lembut dan anti gagal
- Anda butuh 250 gram tepung terigu.
- Bunda butuh 3 sdm tepung beras.
- Siapkan 475 gram tepung sagu tani.
- Siapkan 1 butir telur ayam kampung.
- Bunda butuh 2 sdm garam.
- Siapkan 1 sdm minyak.
- Siapkan 800 ml air panas.
- Anda butuh isian.
- Bunda butuh 4 butir telur ayam kampung.
Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Bahannya anti karat serta terjamin food grade. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya sangat Jadi berakhirlah saya, di hari Minggu kemarin, berkutat di dapur membuat pempek tanpa ikan yang ternyata rasanya tetap gurih dan lezat. Pempek dos alias pempek tanpa ikan menjadi camilan yang banyak digemari, lho.
Cara memasak Pempek dos/pempek tanpa ikan dijamin lembut dan anti gagal
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, udang ebi dan garam hingga rata.
- Masukan air panas lalu aduk2 hingga tercampur semua kemudian masukan minyak dan telur (diaduk sembari dikipasi ya agar cepat dingin).
- Setelah dirasa adonan tidak panas lg masukan tepung sagu sedikit demi sedikit hingga adonan kalis (lebih enak nyampurnya menggunakan tangan kosong ya).
- Isian telur: bagi adonan @40 gram, bulatkan adonan lalu masukan jempol dan putar (pastikan tidak ada yg bolong ya) kemudian isi dgn 2 sdm telur dan jepit bagian ujung (pastikan tertutup semua ya).
- Lenjer: bagi adonan @25 gram. bulatkan adonan lalu linting hingga berbentuk panjang.
- Rebus air jika sudah mendidih masukan adonab pempek yg telah dibentuk tadi hingga mengapung dan tiriskan.
- Bisa langsung dimakan atau digoreng pun bisa.
Campur air, garam, dan penyedap rasa. Rebus hingga mendidih, lalu masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis. Pempek bisa dibuat tanpa bahan ikan sama sekali loh.
Pempek ekonomis ini dikenal dengan sebutan pempek dos. Campurkan air, tepung terigu, garam, kaldu ayam, dan bawang putih. Rebus sambil diaduk sampai mengental kemudian angkat. Menurut saya dibandingkan membuat pempek jenis lainnya seperti pempek lenggang, pempek keriting, pempek tahu, pempek dos, pempek adaan, pempek kulit dan pempek pistel, pempek sutra ini Tentu saja karena resepnya simple, praktis dan cara buatnya super gampang dan anti gagal.
Gampang sekali kan membuat Pempek dos/pempek tanpa ikan dijamin lembut dan anti gagal ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14078305-pempek-dospempek-tanpa-ikan-dijamin-lembut-dan-anti-gagal