Kamu bisa buat SiHitam Pempek Tenggiri Merah menggunakan 7 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat SiHitam Pempek Tenggiri Merah
- Siapkan 1 kg daging merah tenggiri halus.
- Kamu butuh 180 ml air + 20 ml air (utk larutkan garam& kaldu bubuk).
- Siapkan 3 sdm rata garam.
- Bunda butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 120 ml minyak sayur.
- Bunda butuh 700-800 gr sagu.
- Siapkan Air utk merebus.
Step by step untuk buat SiHitam Pempek Tenggiri Merah
- Larutkan daging merah tenggiri dgn 180 ml air, aduk dgn tangan.
- Sementara itu garam, kaldu bubuk dilarutkan dlm 20 ml air.
- Masukkan larutan garam kedlm larutan daging merah, aduk rata hingga mengental, lalu masukkan minyak sayur aduk lagi hingga rata.
- Masukkan sagu, aduk rata, bagi 10 bagian lalu bulatkan lalu kemudian bentuk gelondong panjang, lalu rebus diair mendidih hingga mengapung, lalu angkat & tiriskan.
- Pempek lenjer hitam, potong lalu goreng, siap disajikan dgn cuko pempek.
Gampang sekali kan bikin SiHitam Pempek Tenggiri Merah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14041531-sihitam-pempek-tenggiri-merah