Anda bisa membuat Pempek Ikan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Pempek Ikan
- Kamu butuh 300 gr ikan giling(bebas).
- Bunda butuh 300 gr tepung tapioka/ sagu tani.
- Siapkan 2 butir telor ayam utuh.
- Kamu butuh 1-1,5 sdt garam.
- Siapkan 1 bks kecil kaldu jamur(opsional).
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Bunda butuh 2 sdm bawang putih goreng / mentah, haluskan.
- Bunda butuh 1-2 sdm maizena (opsional).
Cara memasak Pempek Ikan
- Siapkan bahan, masukkan ikan giling, telor dan bawang putih, sisihkan.
- Dalam wadah lain, masukkan tepung tapioka, garam, kaldu, gula pasir, aduk rata.
- Masukkan campuran tepung tadi kedalam campuran ikan giling, aduk rata sampai bisa dipulung.
- Panaskan air dipanci, bentuk adonan, masukkan pempek kedalam air mendidih, tunggu sampai mengapung, lalu angkat, tiriskan.
- Untuk kuah cukonya(lihat resep) (lihat resep).
- Pempek ikan bisa dimakan langsung atau digoreng, sesuai selera 😋sajikan bersama kuah cukonya (lihat resep).
Gampang sekali bukan membuat Pempek Ikan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14060252-pempek-ikan