Bunda bisa memasak Pempek Putih Telur memakai 9 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Pempek Putih Telur
- Siapkan 1 kg putih telur.
- Siapkan 500 gram tepung sagu (variasi : 100gr ikan giling+400gr sagu).
- Siapkan 1 bonggol bawang putih.
- Siapkan 1 batang besar daun bawang, cincang halus.
- Anda butuh 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur totole.
- Siapkan Pembungkus.
- Kamu butuh Plastik es mambo ukuran sedang.
- Anda butuh Karet secukupnya untuk mengikat.
Cara membuat Pempek Putih Telur
- Masukkan putih telur ke dalam bowl besar. Tambahkan ikan giling (skip kalau tidak ada). Masukkan bawang putih dan daun bawang yang sudah di cincang halus (saya pake chopper), sagu, garam dan kaldu bubuk..
- Aduk merata menggunakan whisker sampai rata dan tidak ada yang menggumpal. Hasil adonan akhir konsistensi nya kental..
- Tuang dalam plastik es mambo, lalu ikan kencang dengan karet. Masak dalam panci berisi air yang sudah mendidih. Kecilkan apinya, lalu masak selama 10-15 menit atau sampai matang. Tapi jangan terlalu lama karena akan menggembung. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan. Setelah dingin, keluarkan dari plastik..
- Potong pempek lalu goreng dengan minyak sampai berwarna kuning keemasan. Bisa juga dibuat lenggang. Yummy.. Sajikan dengan cuko dan potongan timun. Sisa pempek bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas sebagai stok cemilan keluarga. Selamat mencoba ❤️.
Gampang sekali kan membuat Pempek Putih Telur ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14053139-pempek-putih-telur