Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya empek - empek Palembang atau Bangka terbuat dari bahan adonan dasar ikan, tapi kali ini kita menggunakan bahan. Biasanya kalau lagi pengen makan pempek saya suka bikin pempek dos (pempek tanpa ikan), simple dan enggak membutuhkan banyak bahan.
Kelezatan pempek udang dengan saus cuko bumbu rujak tentunya bakal sulit ditolak.
Pempek aci udang ala Chef Yummy siap dinikmati.
Lihat juga resep Pempek Adaan enak lainnya.
Anda bisa membuat Pempek Udang memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Pempek Udang
- Siapkan 500 gr udang yg sdh dikupas.
- Bunda butuh 350-400 gr tepung tapioka/sagu tani.
- Siapkan 1 butir putih telur.
- Anda butuh 90 ml air.
- Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan secukupnya penyedap rasa (sasa or ajinomoto).
- Siapkan Bahan cuko terasi :.
- Siapkan 10-15 buah cabe keriting, kukus.
- Siapkan 3 siung bawang putih, kukus.
- Anda butuh 2 sdm terasi bangka, panggang/sangrai.
- Anda butuh 200 ml air.
- Anda butuh Secukupnya gula dan garam.
- Siapkan Secukupnya lemon cui/jeruk kunci.
Makan pempek tidak hanya isi ikan tenggiri saja. Sekali-kali coba kamu buat pempek dengan isi udang. __ Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Kita bisa membuat pempek yang empuk dan enak dengan udang rebon.
Cara membuat Pempek Udang
- Kuah terasi merah : rebus cabai dan bawput. Angkat dan tiriskan..
- Haluskan cabai, bawput dan terasi bangka lalu rebus hingga mendidih, masukkan gula dan garam. Koreksi rasa. Matikan kompor masukkan lemoi cui. (Maaf ga kefoto saat masak cukanya).
- Dalam chopper/blender haluskan udang, bersama putih telur dan air. Lalu masukkan gula, garam dan penyedap rasa. Tuang adonan dalam wadah/baskom lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit. Jika semua bahan sudah tercampur rata,masukkan tapioka/sagu sedikit demi sedikit,lalu uleni lagi pelan-pelan dgn tangan. (Tekstur adonan memang akan sedikit lembek dan lengket ditangan,berbeda dg pempek ikan. Krn pempek udang teskturnya akan lbh lembek).
- Didihkan air,dan masukkan sedikit garam ketika air sudah mendidih. Siapkan talenan,balur talenan dengan sagu/tapioka dan juga balur tangan dengan sagu/tapioka agar lebih mudah membentuknya. Baluri tangan dengan tepung lalu.
- Pulung2 adonan menjadi memanjang, pada tahap selesai membentuk adonan menjadi lonjong, langsung pindahkan adonan dari talenan ke dalam air mendidih tadi) lalu lanjut bentuk lagi adonan lainnya & setiap sudah selesai langsung masukkan ke air mendidih,pelan2 saja). masak di dalam air mendidih hingga mengambang..
- Angkat dan tiriskan. Potong2 saat sudah dingin krn dlm keadaan panas pempek ini blm terlalu kokoh teksturnya.
Cukup tiga langkah mudah untuk membuatnya. Ada bahan bumbu yang dihaluskan dan takaran. Berbicara mengenai Resep Pempek, Pempek atau empek-empek adalah makanan khas palembang yang terbuat dari bahan dasar utama daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan.
Beli Aneka Produk Pempek Cuko Sedap Online Terlengkap dengan Harga Grosir. Belanja Online Aman dan Nyaman Hanya di Tokopedia®. Kumpulan Resep Masakan/Makanan/Cemilan Pempek Palembang "TERLENGKAP". Masakan Pempek Palembang Yang Cocok Dikonsumsi Pada Saat Santai Bersama Keluarga Maupun Rekan. pempek #pempekrebon #pempekudangrebon #udangrebon #olahanudangrebon #pempekudang Pempek Udang Rebon. ala @mommy_kile. .
Mudah sekali bukan memasak Pempek Udang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13184703-pempek-udang