Kamu bisa buat #276. Pempek Dos isi Telur menggunakan 11 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat #276. Pempek Dos isi Telur
- Kamu butuh 500 gr terigu.
- Bunda butuh 600 gr kanji/sagu.
- Bunda butuh 1 liter air panas mendidih.
- Bunda butuh 1,5 sdm garam.
- Siapkan 10 siung bawang putih, haluskan.
- Bunda butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Siapkan 2 butir telur ukuran kecil/80ml.
- Siapkan Isian:.
- Kamu butuh 6 butir telur.
- Siapkan Sejumput garam.
Cara memasak #276. Pempek Dos isi Telur
- Didihkan air di panci (untuk merebus pempek, tambahkan 3 sdm minyak goreng). Siapkan bahan-bahan lainnya.
- Ayak terigu & campur dengan garam, kaldu, merica & bawang putih halus, aduk rata..
- Buat bulatan ditengah wadah & tuang air mendidih, aduk rata sampai seperti bubur/kental..
- Diamkan selama 15-20 menit, masukkan telur, uleni sampai rata..
- Tuang tepung kanji/sagu ke dalam adonan terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai tidak lengket ditangan..
- Membuat bahan isian: kocok lepas telur dengan garam, aduk rata. Masukkan ke dalam gelas ukur.
- Setelah itu bentuk bulat lonjong & buat lubang disalah satu ujung nya, kemudian isi dengan bahan isian & tutup rapat adonan..
- .
- Langsung masukkan ke dalam air yang didihkan, biarkan pempek mengapung semua & tutup pancinya agar telur yang didalam sebagai isian matang sempurna..
- Dinginkan & goreng pempek sampai berwarna coklat keemasan. Sajikan dengan cuko pempek atau saos cabe. Note: untuk menggoreng, tambahkan 1/2sdm tepung sagu/kanji ke dalam minyak yang dipanaskan, agar minyak tidak berhamburan ketika menggoreng pempek.
Gampang sekali kan membuat #276. Pempek Dos isi Telur ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/12926448-276-pempek-dos-isi-telur