Anda bisa memasak Pempek Kentang menggunakan 18 bahan dan 6 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Pempek Kentang
- Siapkan 250 gr kentang.
- Siapkan 100 gr ebi rendam air panas,haluskan(skip).
- Siapkan 100 gr tepung tapioka.
- Siapkan 30 gr tepung terigu.
- Siapkan 1 butir telur,kocok lepas.
- Bunda butuh 1 sachet santan instan cair(@65 ml).
- Siapkan 100 ml air panas.
- Siapkan 4 siung bawang putih,parut.
- Siapkan 1 sdt garam(bisa + jika kurang).
- Kamu butuh 1 sdt kaldu bubuk(bisa + jika kurang).
- Siapkan ~Bahan Cuko~.
- Siapkan 250 gr gula merah.
- Siapkan 800 ml air bersih.
- Bunda butuh 1 sdm air asam jawa.
- Kamu butuh 1 buah cabe merah besar.
- Bunda butuh 1 siung bawang putih,parut.
- Anda butuh ~Pelengkap~.
- Siapkan Timun.
Cara memasak Pempek Kentang
- Siapkan kentang yang sudah dikukus,lalu haluskan dengan peralatan yang ada di dapur,sisihkan.
- Siapkan dan campur tepung tapioka,tepung terigu,telur, bawang putih, santan, bubuhi garam,kaldu bubuk, tuang air panas secukupnya dan koreksi rasa.
- Masukkan kentang dan campuran tepung,sedikit demi sedikit,lalu uleni hingga adonan kalis.
- Panaskan minyak goreng, ambil secukupnya adonan, bentuk sesuai selera,lalu goreng dengan api kecil, hingga matang, angkat, tiriskan.
- Siapkan bahan cuko,lalu masak semua bahan cuko,hingga mendidih dan koreksi rasa,angkat dan saring kuah cukonya.
- Penyajian,; siapkan piring,potong2 pempek yang sudah matang tadi, tambahkan timun dan pelengkap yang lainnya,lalu siram dengan kuah cukonya, Sajikan Pempek Kentang dan nikmati bareng keluarga.
Mudah sekali bukan buat Pempek Kentang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14006182-pempek-kentang