Anda bisa membuat Cuko Pempek memakai 11 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Cuko Pempek
- Siapkan bahan a.
- Bunda butuh 500 gr gula batok linggau (sy: gula aren).
- Siapkan 800 gr air.
- Siapkan bahan b.
- Siapkan 30 gr cabe rawit merah + hijau (sesuaikan selera utk pedasnya).
- Siapkan 60 gr bawang putih.
- Siapkan 24 gr cuka putih.
- Siapkan 24 gr garam.
- Kamu butuh bahan c.
- Siapkan 220 gr gula pasir.
- Anda butuh 4 gr penyedap rasa.
Step by step untuk buat Cuko Pempek
- Blender cabe rawit dan bawang putih. Pindahkan ke wadah, masukkan cuka dan garam. Aduk rata, tutup dengan clingwrap atau tutup wadah. Diamkan di kulkas bawah min. 30 menit atau semalaman..
- Masak Bahan A hingga mendidih dan larut semua, lalu saring..
- Didihkan kembali Bahan A, lalu masukkan Bahan C dan Bahan B. Aduk rata hingga larut. Masak hingga mendidih dan agak kental (kurleb 10-15 menit)..
- Angkat dan saring cuko. Diamkan hingga dingin. Pindahkan ke wadah tertutup, masukkan ke kulkas bawah. Cuko akan lebih enak jika didiamkan semalaman di dalam kulkas bawah. Sajikan bersama pempek..
Gampang sekali bukan buat Cuko Pempek ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/14000433-cuko-pempek