Meskipun Palembang lebih terkenal dengan pempek-nya, namun kamu perlu tahu bahwa saat ini sudah banyak kuliner di Palembang, termasuk olahan hasil modifikasi dari makanan khas wilayah lain. Jika kamu tertarik buat mengeksplor aneka kuliner dari ibu kota. Pempek adalah salah satu makanan tradisional khas Palembang.
Karena merupakan khas Palembang, disarankan memakai ikan Tenggiri agar rasa maksimal.
Siapkan panci, lalu rebus adonan pempek yang sudah siap.
Masak hingga matang, atau adonan. @pempekpalembangasli.
Anda bisa memasak Pempek khas palembang menggunakan 10 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan membuat Pempek khas palembang
- Siapkan 500 gr ikan tenggiri giling.
- Siapkan 450 gr tepung tapioka (saya: sagu tani).
- Kamu butuh 50 gr tepung sagu untuk baluran.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa.
- Siapkan 200 Ml air es/biasa.
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Siapkan Secukupnya daun bawang iris.
- Siapkan Secukupnya bubuk bawang putih.
- Siapkan 2 sdm santan kara.
Makanan Palembang Dibuat dan Dikirim Langsung dari Palembang ke Seluruh Jawa. Daftar makanan khas Palembang lezat, yang ternyata bukan hanya pempek. Simak kuliner asal Palembang terbaik yang wajib dicoba berikut ini! Lihat juga resep Cuko pempek palembang enak lainnya. Brilio.net - Pempek, jajanan khas daerah Provinsi Sumatera Selatan ini memang terkenal dan sangat memanjakan lidah. Pempek Asli Palembang Paketan Bisa dikirim ke seluruh wilayah indonesia Fasilitas : #kolamrenang #freewifi #niceview bit.ly/PEMPEKHONEYONLINE.
Cara membuat Pempek khas palembang
- Campur daging giling dengan air secara bertahap sambil di remas-remas menggunakan tangan yang bersih. Aduk sampai semua menjadi lembut dan rata..
- Tambahkan semua air hingga habis gpp kalo teksturnya keliatan cair..
- Setelah daging ikan dan air tercampur rata beri garam dan penyedap aduk sampai adonan terasa berat dan pekat. Ini di karena kan garam kalau sudah di masukkan akan mengikat air dan daging menjadi satu. (Kalau membuat pempek jgn memasukkan air dan garam bersamaan di awal, nanti hasilnya di akhir pempek menjadi keras/alot).
- Jika terasa sudah kalis masukkan tepung tapioka/sagu dalam 2 tahap dan aduk searah pelan2 lakukan sampai semua adonan dan tapioka/sagu tercampur rata.
- Setelah rata bulatkan adonan di atas talenan atau alas yg sudah di taburi tapioka/sagu agar tidak lengket. Sisihkan 1/3 adonan untuk membuat pempek adaan. Pempek lenjer : Pipihkan adonan taburi dengan sagu lakukan sampai adonan habis.
- Pempek adaan: campur adonan dengan bubuk bawang putih, irisan daun bawang dan bawang merah tambahkan santan uleni bentuk bulat2..
- Siapkan wajan atau panci beri air secukupnya untuk merebus pempek lenjer beri sedikit minyak agar tidak lengket, setelah mendidih masukkan pempek lenjer masak hingga matang tandanya matang apabila pempek sudah mengapung. Tiriskan pempek. Sisihkan.
- Siapkan wajan dengan minyak secukupnya masukkan pempek adaan ketika minyak sudah panas goreng hingga matang..
- Sajikan pempek dengan cuko..
Sejarah Makanan Khas Palembang sudah menjadi makanan khas yang membuat palembang Pempek bisa dibilang sebagai icon kuliner Palembang. Pempek adalah makanan wajib yang harus. Kuliner khas Palembang satu ini sudah mudah ditemukan di berbagai daerah di Indonesia.
Berikut sejarah panjang yang dialami oleh pempek, ternyata dulu namanya berbeda! Makanan Khas Palembang - Kota Palembang tidak hanya dikenal dengan wisata budaya dan wisata religi saja. Pempek berada posisi di atas berbagai macam makanan khas di Palembang. Padahal, asal dari makanan khas ini adalah Palembang lho.
Mudah sekali bukan membuat Pempek khas palembang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13998177-pempek-khas-palembang