Pempek Dos Bunda bisa memasak Pempek Dos menggunakan 16 bahan dan 8 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan membuat Pempek Dos

  1. Kamu butuh 250 gr tepung terigu.
  2. Siapkan 5 sdm tepung beras.
  3. Bunda butuh 2 sdm garam.
  4. Siapkan 800 cc air panas mendidih.
  5. Siapkan 1 sdm minyak sayur.
  6. Anda butuh 1 butir telur.
  7. Bunda butuh 475 gr tepung sagu.
  8. Bunda butuh Bahan kuah cuko :.
  9. Anda butuh 150 gr gula merah (cacah kasar).
  10. Siapkan 100 gr gula aren (cacah kasar).
  11. Siapkan 1/2 bungkus kecil terasi.
  12. Siapkan 5 baput (iris halus).
  13. Siapkan 1 bungkus kecil Boncabe.
  14. Siapkan 3 cabe rawit (potong, bisa ditambah jika ingin lebih pedas).
  15. Kamu butuh 250 ml air.
  16. Siapkan Garam (sesuai selera).

Step by step untuk membuat Pempek Dos

  1. Pempek - campur tepung terigu, tepung beras dan garam, aduk rata, tuangkan air panas mendidih, aduk rata.
  2. Tambahkan minyak sayur dan telur, aduk rata.
  3. Setelah adonan dingin, masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, uleni hingga rata lalu bentuk.
  4. Didihkan air, masukkan pempek dan rebus hingga matang, angkat dan sisihkan.
  5. Goreng dalam minyak panas api sedang hingga agak kecoklatan, angkat dan sisihkan.
  6. Kuah Cuko - tumis baput dan terasi sambil diacak hingga harum, lalu tambahkan air, masukkan gula merah dan gula aren, masak sambil diaduk agar larut sampai mendidih.
  7. Tambahkan bon cabe, cabe rawit serta garam secukupnya, tes dan koreksi rasa, matikan kompor.
  8. Saring kuah cuko dan tuang pada pempek yang sudah digoreng, sajikan Selamat mencoba.

Mudah sekali bukan membuat Pempek Dos ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13985814-pempek-dos

Video Pempek Dos