Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan. Siapa sangka pempek juga tak kalah lezat dibuat tanpa bahan fillet daging ikan? Selain racikan bumbu yang tepat, anda juga bisa menambahkan ebi kering untuk memperkaya citarasanya.
Siapkan panci kecil, masukkan air, garam, kaldu bubuk serta bawang putih halus.
Goreng pempek dalam minyak panas sampai permukaannya kecoklatan, angkat serta tiriskan.
Resep Pempek Dos tanpa ikan by Ny.
Anda bisa memasak Pempek Dos (Tanpa Ikan) memakai 18 bahan dan 12 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Pempek Dos (Tanpa Ikan)
- Anda butuh 150 gr terigu protein sedang.
- Kamu butuh 250 gr tepung sagu.
- Kamu butuh 2 btr telur ayam (kocok lepas).
- Anda butuh 300 ml air.
- Siapkan 1/2 sachet royco ayam.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Kamu butuh Isian:.
- Bunda butuh 2 btr telur ayam (kocok lepas).
- Anda butuh Bahan Cuko:.
- Anda butuh 500 ml air.
- Anda butuh 5 1/2 (250 gr) keping gula merah (pilih yang warnanya gelap).
- Siapkan 1 bulat asam jawa (yg biasa di warung).
- Siapkan 1 sdm ebi (pisahkan dari kepalanya).
- Anda butuh 5 siung bawang putih ukuran besar.
- Siapkan Cabai rawit pedas (saya 15 buah, sesuaikan selera yaa).
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdm garam.
Pempek Adaan Tanpa Ikan Lembut dan Gurih. Resep pempek dos pistel pempek tanpa ikan. Step by Step Cara Mudah Buat Pempek Dos Tanpa Ikan ala Farah Quinn Sumber Video : Fans Page Farah Quinn. Kali ini Hel share resep pempek dos tanpa ikan tanpa micin, cukup pakai Kaldu Jamur dari Moto Vegan (Instagram. Pempek dos ini merupakan jenis pempek tanpa penggunaan ikan sehingga menggunakan bahan - bahan yang sederhana seperti tepung terigu, telur, tepung tapioka, garam, kaldu bubuk dan sebagianya yang kemudian dicampurkan menjadi satu. Dengan diberi tambahan telur ayam yang dikocok.
Cara membuat Pempek Dos (Tanpa Ikan)
- Pertama kita buat bahan biangnya dulu. Rebus 300 ml air dengan royco, garam dan lada. Tunggu hingga mendidih. Kecilkan api, lalu masukan tepung terigu. Aduk hingga menyatu dan terbentuk adonan..
- Pindahkan ke wadah yang lebih besar. Tunggu uap adonan hilang. Lalu campurkan telur ayam yang telah dikocok. Aduk-aduk terus hingga tercampur rata.
- Selanjutnya taburi adonan dengan tepung sagu, sambil diuleni. Taburi, kemudian uleni sampai tepung sagu habis dan meresap ke adonan.
- Bentuk adonan seperti mangkuk, kemudian isi dengan beberapa sendok kocokan telur. (Usahakan setengah dari tinggi adonan agar mudah ditutup dan tidak luber). Jepit bagian atas hingga tertutup sempurna.
- Setelah selesai dibentuk dan diberi isian. Rebus pempek kurang lebih selama 10 menit hingga pempek mengapung. Kemudian tiriskan..
- Pempek bisa langsung digoreng atau disimpan dulu di freezer. Kalau saya lebih suka disimpan dulu baru digoreng.
- Sekarang kita buat cukonya. Pertama sangrai ebi lalu haluskan..
- Haluskan juga baput dan cabainya.
- Kemudian rebus 500 ml air dengan gula merah. Biarkan larut, kemudian masukkan bumbu dan ebi yang sudah dihaluskan. Jangan lupa untuk masukkan asamnya juga.
- Biarkan hingga asamnya larut dan sisa bijinya. Tambahkan gula dan garam. Tunggu hingga mendidih, koreksi rasa..
- Matikan kompor lalu saring kuah cuko. Simpan di wadah tertutup.
- Pempek cuko siap dihidangkan.
Resep Cara Membuat Pempek Palembang Tanpa Ikan Lembut Enak Rasanya - Halo teman-teman jumpa lagi pada kesempatan. Resep pempek dos / pempek tanpa ikan Cara Buat Pempek Asli Wong Palembang.
Tekstrunya lembut dan rasanya benar-benar enak meski tanpa ikan, cara penyajian resep pempek dos isi telur juga disantap bersama kuah cuko kental sebagai ciri khas dari pempek Palembang. Buat PEMPEK DOS Simple dan enak (tanpa ikan ). PagesOtherBrandKitchen/CookingBelajar MasakVideosBuat PEMPEK DOS Simple dan enak (tanpa ikan ). Namun, ada juga pempek dos yang tak kalah enak.
Mudah sekali kan buat Pempek Dos (Tanpa Ikan) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13983214-pempek-dos-tanpa-ikan