Kamu bisa buat #PEMPEK DOS (Tanpa ikan) menggunakan 16 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat #PEMPEK DOS (Tanpa ikan)
- Siapkan 500 gr tepung terigu.
- Bunda butuh 500 gr tepung tapioka/sagu.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih haluskan.
- Anda butuh 3 sdt garam halus.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan 1 butir telur.
- Bunda butuh 1 liter air.
- Siapkan Secukupnya telur kocok lepas untuk isian.
- Bunda butuh 3 liter air untuk merebus.
- Kamu butuh Cuko :.
- Siapkan 200 gr gula aren/gula merah.
- Siapkan 250 ml air.
- Siapkan 10 buah cabe rawit hijau haluskan.
- Siapkan 1 bonggol bawang putih haluskan.
- Siapkan 2 sdm ebi haluskan.
- Siapkan 1 sdm asam jawa.
Cara membuat #PEMPEK DOS (Tanpa ikan)
- Masak air hingga mendidih masukkan bawang putih halus garam dan kaldu jamur aduk rata, tuang air mendidih ke dalam tepung terigu aduk rata dengan sendok kayu hingga adonan mengental. Biarkan dingin..
- Setelh adonan terigu dingin masukkan satu butir telur aduk rata kemudian masukkan tepung sagu uleni hingga tercampur rata..
- Untuk pempek lenjer ambil 1 kepal adonan bentuk lonjong, untuk pempek telur kecik ambil 1kepal adonan bentuk lonjong lalu lubangi dengan jari telunjuk kemudian isi dengan telur yg sdh di kocok lepas lalu rekatkan..
- Didihkan air tmbhkn 1sdm minyak, rebus pempek hingga mengapung dan matang angkat tiriskan.Goreng pempek sajikan dengam cuko..
- Cuko : masak gula merah dan air hingga mendidih, masukkan bumbu halus dan asam jawa masak hingga mendidih, matikan api biarkan 1jam atau lebih, kemudian saring, cuko siap di gunakan..
Mudah sekali kan memasak #PEMPEK DOS (Tanpa ikan) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13966160-pempek-dos-tanpa-ikan