Anda bisa buat Cuko Pempek/Bakwan memakai 8 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Cuko Pempek/Bakwan
- Kamu butuh 500 g gula aren warna gelap.
- Kamu butuh 50 g asem jawa berbiji (2 bungkus).
- Anda butuh ✅Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 50 g bawang putih (1/2 bonggol).
- Siapkan 20 g cabe rawit hijau (20 an buah).
- Anda butuh 1 sdm kaldu udang bubuk (bisa ganti ebi sangrai, dihaluskan) (lihat resep).
- Kamu butuh 1,5 sdt garam.
- Anda butuh 500 ml air.
Langkah-langkah untuk membuat Cuko Pempek/Bakwan
- Masukkan gula, asem jawa dan air kedalam panci. Masak hingga gula larut..
- Saring dan tekan dg punggung sendok biji asam jawa yg tersaring, spy sisa daging bijinya larut. Buang bijinya. Panaskan kembali larutan gula asam..
- Bawang dikupas dan cabe dibuang tangkai, potong2, masukkan kedlm blender tambahkan sedikit air. Blender hingga halus.
- Masukkan bumbu halus kedlm larutan gula asam, tambahkan kaldu udang dan garam. Adukrata. Biarkan mendidih. Matikan kompor.
- Cuko siap dijadikan kuah utk pempek atau bakwan..
Mudah sekali bukan memasak Cuko Pempek/Bakwan ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13979089-cuko-pempekbakwan