Umumnya pempek Palembang berbahan dasar ikan tengiri maupun ikan gabus yang digiling. Kemudian dicampur bahan lain seperti tepung sagu ataupun tepung tapioka, telur, bumbu bawang putih, garam dan penyedap rasa. Semua bahan dicampur rata dan dibentuk sesuai selera.
Hal ini dikarenakan penggunaan ikan Jarang sekali toko pempek yang menggunakan ikan jenis ini.
Jika Anda penasaran bagaimana rasanya, Anda bisa berkunjung ke tokonya langsung.
Berbahan dasar ikan, pempek memiliki rasa gurih dan menggigit.
Kamu bisa memasak Pempek Palembang(Ikan Parang2) menggunakan 7 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Pempek Palembang(Ikan Parang2)
- Bunda butuh 1 kg Ikan Parang-parang.
- Bunda butuh 2 sdm garam.
- Kamu butuh 1 sdm penyedap rasa (kaldu totole).
- Siapkan 2 sdm gula pasir.
- Bunda butuh 500 ml air.
- Siapkan 100 ml minyak sayur.
- Kamu butuh 500 gr sagu tani (liong pit).
Apalagi pempek wajib dihidangkan dengan cuko yang asam manis Berikut IDN Times rangkum beberapa resep pempek Palembang yang enak dan cara membuatnya. Kamu bisa membuatnya sesuai selera, mau pakai ikan atau tidak. Resep Pempek Palembang Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Ikan Tenggiri Enak. Ia mencampur daging ikan giling dengan tepung tapioka, sehingga dihasilkan makanan baru. Makanan baru tersebut dijajakan oleh para apek dengan bersepeda keliling kota. Pempek ikan Palembang resep asli wong Plembang.pempek ikan tenggiri asli Palembang.
Cara membuat Pempek Palembang(Ikan Parang2)
- Campurkan 1kg ikan parang-parang dengan 500ml air, aduk sampai benar-benar tercampur.
- Masukkan garam, kaldu jamur, gula, minyak sayur kemudian aduk rata (diaduk pakai sendok jangan diuleni).
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit sampai adonan bs dibentuk.
- Siapkan panci untuk merebus air, masukkan minyak sayur kedalam air rebusan sebanyak 3 sdm agar pempek yang direbus tidak lengket.
- Baluri tangan dengan sagu agar memudahkan membentuk adonan (bentuk sesuai selera, bs seperti gambar).
- Pempek yang mengapung tanda sudah matang, bisa diangkat dan ditiriskan 🥳.
Resep Cara Membuat Pempek Palembang Tanpa Ikan Lembut Enak Rasanya - Halo teman-teman jumpa lagi pada kesempatan. Untuk pengiriman luar kota (kemasan vacum) Pempek Terbuat dari ikan tenggiri, ikannya Tenggirinya sangat TERASA, pempeknya sangat lembut dan tidak keras meskipun sudah dingin. Resep Pempek Palembang - Dari sekian banyak makanan khas Palembang, deretan peringkat pertama yang paling populer adalah Pempek Berbicara mengenai Resep Pempek, Pempek atau empek-empek adalah makanan khas palembang yang terbuat dari bahan dasar utama daging ikan.
Pempek Palembang / empek - empek ialah makanan khas Palembang yang terbuat dari ikan. Biasanya pempek dimakan dengan Ikan yang menjadi bahan pokok pembuatan pempek Palembang ( empek empek ) biasanya ikan belida , ikan kutak , ikan tenggiri dan ikan gabus. KOMPAS.com - Pempek sudah tidak asing bagi orang Indonesia. Olahan ikan ini menjadi salah satu camilan kesukaan tak hanya di Palembang tetapi sampai di berbagai daerah.
Mudah sekali bukan memasak Pempek Palembang(Ikan Parang2) ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13978027-pempek-palembangikan-parang2