Bunda bisa membuat Pempek Dos Isi Telur Sederhana memakai 23 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Pempek Dos Isi Telur Sederhana
- Anda butuh 200 gram tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 400 gram tapioka.
- Siapkan 300 ml air.
- Anda butuh 100 ml santan.
- Bunda butuh 3 butir telur.
- Siapkan 2 sdm garam.
- Kamu butuh 1 sdm kaldu bubuk instan.
- Anda butuh 1 sdm gula.
- Anda butuh 3 butir telur, kocok utk isi.
- Siapkan 1 liter air, untuk merebus.
- Kamu butuh 1 sdm minyak sayur utk dituang dalam rebusan air.
- Bunda butuh Minyak sayur secukupnya utk menggoreng.
- Kamu butuh Bahan Topping :.
- Bunda butuh 1 buah ketimun, bersihkan dan potong kotak kecil.
- Anda butuh 1 bungkus soun ukuran kecil, rendam dengan air panas.
- Kamu butuh Bahan Kuah / cuko :.
- Siapkan 300 gram gula merah, sisir.
- Bunda butuh 10 buah cabe, cincang kasar.
- Bunda butuh 5 sium bawang merah, cincang kasar.
- Kamu butuh 4 sium bawang putih, cincang kasar.
- Anda butuh 100 ml air asam jawa.
- Kamu butuh 700 ml air.
- Kamu butuh 2 sdm garam.
Step by step untuk membuat Pempek Dos Isi Telur Sederhana
- Panaskan panci, nyalakan api kecil kemudian campurkan terigu, air, garam, gula, kaldu bubuk dan santan, aduk rata hingga agak mengental. Angkat..
- Setelah agak dingin, adonan beri telur dan tepung tapioka, aduk kembali hingga kalis..
- Kemudian, bagi2 adonan menjadi beberapa bagian dan timbang kira2 masing2 beratnya 50 gram..
- Siapkan isian dengan mengocok 3 butir telur pada wadah, beri sedikit garam dan sisihkan..
- Siapkan panci, rebus air dan beri 1 sdm minyak sayur (agar pempek tidak menempel ketika direbus) biarkan hingga mendidih..
- Ambil adonan bulatkan dan buat lubang setelah itu isi dengan kocokkan telur, jangan terlalu penuh agar tidak bocor (sy -/+ 3 sdm). Setelah itu rapatkan bagian atas pempek, lalu rebus ke dalam air mendidih. Setelah mengapung dan sedikit mengembang angkat pempek. Lakukan hingga adoanan habis..
- Siapkan wajan, panaskan minyak kemudian goreng pempek hingga warnanya berubah kecoklatan dengan api sedang..
- Cara mambuat cuko : siapkan panci, tuang semua bahan cuko, rebus hingga mendidih dan koreksi rasa, jika kurang asam bisa tambahkan cuka..
- Sajikan pempek yg sudah digoreng, potong menjadi beberapa bagian. Beri soun dan ketimun pada atasnya serta guyur dengan cukonya.. 😘😘😘😘.
Gampang sekali bukan buat Pempek Dos Isi Telur Sederhana ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13947503-pempek-dos-isi-telur-sederhana