Pempek Udang Bangka ala Emak

Bunda bisa buat Pempek Udang Bangka ala Emak menggunakan 7 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Pempek Udang Bangka ala Emak

1. Siapkan 1 kg Udang Segar.
2. Siapkan 800 gram Sagu Tani Cap Orang Desa.
3. Siapkan 1 butir Telor.
4. Bunda butuh 1 sendok makan Garam.
5. Siapkan 2 sendok makan Gula pasir.
6. Kamu butuh 250 ml Air.
7. Siapkan secukupnya Sambel Tauco ala Emak (lihat resep).

Cara membuat Pempek Udang Bangka ala Emak

1. Kupas Kepala dari Udang Segar, Kemudian Cincang Halus (jangan diblender agar rasa udangnya terasa)..
2. Tambahkan udang dengan gula, garam dan telur, aduk rata..
3. Masukkan air 250-300ml, aduk rata kembali.
4. Masukkan 500 gram Sagu Tani. Tambahkan Sagu sedikit demi sedikit, kemudian aduk, terus tambahkan sampai kurang lebih terasa ulen. Adonan sudah ulen dan siap dibentuk.
5. Gulung dengan tangan, berikan sedikit sagu tani di permukaan talenan, kemudian gulung dengan kedua tangan untuk membantuk lenjer.
6. Panaskan air, dan cemplungkan adonan pempek kedalam air yang mendidih. Pempek yang sudah matang akan naik ke permukaan, biarkan sejenak agar sagu matang sempurna.
7. Ambil Pempek yang sudah matang, kemudian sajikan dengan Sambel Tauco ala emak.

Mudah sekali kan bikin Pempek Udang Bangka ala Emak ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/11887046-pempek-udang-bangka-ala-emak

Video Pempek Udang Bangka ala Emak