Kamu bisa buat Pempek Belah memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan membuat Pempek Belah
- Siapkan 130 gr tepung terigu / gandum.
- Siapkan 500 ml air panas / mendidih.
- Anda butuh 350 gr tepung tapioka / sagu.
- Kamu butuh 1 butir telur.
- Anda butuh 1 bungkus kaldu bubuk.
- Kamu butuh secukupnya Garam.
- Kamu butuh Bahan isian.
- Anda butuh 250 gr ebi atau udang kering.
- Kamu butuh 2 buah bawang merah.
- Kamu butuh 2 buah bawang putih.
- Siapkan 12 buah cabai rawit.
- Siapkan secukupnya Kecap manis.
- Anda butuh secukupnya Garam.
- Anda butuh secukupnya Kaldu bubuk.
- Anda butuh Sedikit minyak goreng untuk menumis.
Langkah-langkah untuk buat Pempek Belah
- Siapkan bahan bahan tepung gandum, tepung sagu, garam, dan kaldu bubuk..
- Masukan tepung gandum dan air panas mendidih aduk aduk hingga rata tambahkan garam dan kaldu bubuk kemudian tambahkan telur lalu aduk aduk hingga rata..
- Setelah adonan rata tambahkan tepung sagu aduk aduk buat menjadi adonan, kemudian bentuk pempek menjadi adonan pempek, agak lengket namun jangan ditambah tepung sagu lagi,.
- Lalu rebus adonan dan tambahkan 2 sdm minyak goreng, rebus hingga adonan mengambang dan ketika adonan mendidih dan matang adonan sudah mengambang angkat dan tiriskan, lalu goreng adonan hingga garing setelah adonan garing angkat dan tiriskan kemudian sisihkan, dan jika sudah agak dingin belah pempek denggan pisau lalu sisihkan..
- Bahan Isian: siapkan udang kering / Ebi cabai rawit, bawang putih dan bawang merah. Blender atau haluskan semua bahan bahan, jangan terlalu halus untuk ebinya, kemudian siapkan sedikit minyak goreng lalu tumis semua adonan yang sudah dihaluskan tadi tambahkan garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Aduk aduk hingga rata, dan matang. Setelah matang angkat dan masukan bahan isian ditengah tengah pempek yang sudah diiris atau dibelah tadi..
- Peempek belah siap disajikan bersama cuko pempek atau tanpa cuko pempek..
Mudah sekali kan membuat Pempek Belah ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13946439-pempek-belah