Kamu bisa membuat Empek-empek Nasi memakai 18 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Empek-empek Nasi
- Siapkan 300 gram nasi sisa.
- Siapkan 150 ml air.
- Bunda butuh 500 gram sagu.
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Bunda butuh 1 sdt kaldu.
- Kamu butuh 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1 butir telur.
- Siapkan 2 sdm terigu (resep asli tidak pakai).
- Siapkan 3 sdm minyak goreng.
- Anda butuh 2 sdt garam(sesuaikan).
- Siapkan 2 sdm ikan teri.
- Siapkan Isian : telur puyuh rebus.
- Kamu butuh Kuah cuko.
- Siapkan 200 gram gula merah(sesuai selera).
- Bunda butuh secukupnya Cuka/asam jawa.
- Anda butuh 2-3 siung bawang putih.
- Kamu butuh sesuai selera Cabe rawit.
- Siapkan secukupnya Air.
Cara buat Empek-empek Nasi
- Blender nasi, ikan teri, bawang putih, dan air...
- Tambahkan garam, kaldu, dan lada. Masak dalam panci sampai agak kental..
- Masukkan terigu, sagu, telur, dan terakhir minyak goreng.. aduk sampai agak kalis dan bisa dicetak...
- Olesi tangan dengan minyak, cetak sesuai selera...
- Rebus dalam air yang sudah diberi minyak goreng, sampai mengapung...
- Goreng sampai agak kecoklatan dengan api sedang..
- Buat kuah cukonya : rebus air, gula merah, cuka/asam jawa, bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan sampai mendidih. Saring...
- Sajikan dengan irisan timun(saya lagi ga ada)...
Mudah sekali kan bikin Empek-empek Nasi ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13940300-empek-empek-nasi