Pempek Dos Nasi Kamu bisa membuat Pempek Dos Nasi menggunakan 22 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Pempek Dos Nasi

  1. Siapkan Bahan A:.
  2. Siapkan 200 gr nasi sisa.
  3. Siapkan 140 gr tepung terigu.
  4. Bunda butuh 280 ml air.
  5. Kamu butuh 1/2 sdt kaldu bubuk.
  6. Siapkan 1 sdt garam.
  7. Siapkan Bahan B:.
  8. Siapkan 140 gr tepung tapioka.
  9. Anda butuh 2 butir telur.
  10. Siapkan 6 sdm minyak goreng.
  11. Bunda butuh Bahan C:.
  12. Anda butuh Secukupnya tepung tapioka untuk baluran.
  13. Siapkan 3 liter air.
  14. Anda butuh 1 sdt minyak.
  15. Siapkan 1/4 sdt garam.
  16. Siapkan Kuah Cuko:.
  17. Siapkan 2 gelas air.
  18. Siapkan 3 keping gula jawa.
  19. Siapkan 2 siung bawang putih.
  20. Siapkan 6 buah cabe rawit merah.
  21. Kamu butuh 1 sdt garam.
  22. Anda butuh 1 bks asam jawa.

Cara memasak Pempek Dos Nasi

  1. Blender nasi dengan sedikit air di bahan A. Campur semua bahan A dalam panci. Masak sambil terus diaduk hingga meletup atau agak asat. Matikan dan biarkan hingga dingin..
  2. Lalu pindahkan bahan A ke baskom lalu masukkan telur dan minyak. Aduk rata. Masukkan tepung tapioka. Adonan masih agak lembek ya..
  3. Lalu balur talenan dengan sedikit minyak lalu ambil 1-2 sdm adonan. Baluri lagi dengan tepung diatasnya. Lalu puter2 lalu bentuk menjadi pempek lenjer. Gak usah diuleni ya asal terbentuk lonjong dengan baluran tepung tapioka. Tangan juga jangan lupa dibaluri tapioka ya biar gak lengket ditangan. Lakukan hingga adonan habis..
  4. Rebus air hingga mendidih lalu beri minyak. rebus pempek hingga mengapung. Angkat dan tiriskan..
  5. Kuah cuko: Rebus air hingga mendidih lalu masukkan gula jawa dan asam jawa. Blender bawang putih dan cabe. Masukkan ke dalam air gula asam. Beri garam. Masak hingga mendidih. Tes rasa. Matikan. Tunggu hingga dingin..
  6. Panaskan minyak. Goreng pempek dengan api sedang cenderung kecil supaya gak meledak2 ya. Goreng hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Potong pempek yang sudah digoreng lalu siram dengan kuah cuko. Tambahkan timun jika suka. Sajikan..

Gampang sekali kan memasak Pempek Dos Nasi ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13916992-pempek-dos-nasi

Video Pempek Dos Nasi