Anda bisa buat Pempek Kulit Crispy menggunakan 11 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Pempek Kulit Crispy
- Siapkan 1 kg kulit ikan tengiri.
- Siapkan 500 ml air matang.
- Kamu butuh 2 btr telur ayam.
- Siapkan 4 btr bawang putih.
- Siapkan 5 btr bawang merah.
- Kamu butuh 1 batang daun bawang iris halus.
- Bunda butuh 700 gr tepung sagu (boleh ganti dgn tapioka).
- Anda butuh Secukupnya minyak utk menggoreng.
- Siapkan Bahan utk Baluran (campur & aduk rata) :.
- Anda butuh 100 gr tepung sagu.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
Cara buat Pempek Kulit Crispy
- Siapkan kulit ikan tengiri yg sudah digiling/haluskan. Tempatkan dalam wadah lalu beri air lalu aduk rata..
- Beri garam+kaldu bubuk+merica bubuk aduk rata kembali. Tambahkan telor+daun bawang+bawang merah cincang+bawang putih halus, aduk rata kembali..
- Siapkan bahan baluran (sagu+terigu).
- Ambil 1 sdm adonan/sesuai selera, bentuk bulat lalu pipihkan adonan diatas baluran tepung. Lakukan hingga semua adonan habis. Kemudian goreng dengan minyak panas hingga matang dan crispy. Sajikan dengan saus cuko. (disini semua adonan aku goreng cuma sebentar terus angkat, pas mau disantap goreng lagi pempek sampai crispy)..
- Begini penampakan pempek kulit crispy yg sudah digoreng. Noted : jika untuk disimpan beku, cukup goreng pempek sampai matang saja tidak perlu sampai crispy. Angin2kan pempek, setelah dingin simpan dalam kantong plastik dan ditutup rapat lalu bekukan di freezer. Jika sewaktu2 ingin makan, tinggal dikeluarkan dr freezer dan dibiarkan disuhu ruang kurang lebih 1 jam kemudian goreng hingga crispy..
Gampang sekali bukan memasak Pempek Kulit Crispy ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13884617-pempek-kulit-crispy