Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Ketika membentuk gilasan perlu ditaburi tepung bagitu juga dengan. Cara Membuat Empek Empek Udang Sutra - Pempek sutera Bahan: Udang Tepung tapioka Tepung terigu Telur Bawang putih Daun bawang Garam Penyedap.
Pempek aci udang ala Chef Yummy siap dinikmati.
Kamu bisa menikmati pempek aci udang ini bersama saus bangkok atau kuah cuka yang resepnya juga ada di Yummy App.
Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Anda bisa buat Pempek / Cilok Udang menggunakan 25 bahan dan 7 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Pempek / Cilok Udang
- Kamu butuh 150 gr kepala dan kulit udang.
- Bunda butuh 150 ml air (atau secukupnya) untuk blender.
- Anda butuh 1 sdm bawang putih cincang.
- Kamu butuh 2 sdm saus tiram.
- Bunda butuh 2 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur (boleh skip).
- Siapkan 2 butir telur.
- Siapkan 100 gr tepung terigu.
- Siapkan 250 gram tepung tapioka.
- Siapkan 1 sdm seledri cincang(boleh skip).
- Bunda butuh Saus cuko:.
- Siapkan 300 ml air.
- Bunda butuh 125 gram gula merah.
- Siapkan 50 ml air asam (atau sesuai selera).
- Bunda butuh 1 sdm bawang putih cingcang.
- Anda butuh 1/2 sdt garam.
- Bunda butuh 3 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan.
- Siapkan 1 buah cabai merah, haluskan.
- Anda butuh Pelengkap:.
- Anda butuh Saus kacang siap pakai.
- Siapkan Kecap manis.
- Bunda butuh Irisan jeruk purut.
- Anda butuh mentimun, potong kotak kecil.
- Anda butuh Secukupnya Minyak goreng.
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Kelezatan pempek udang dengan saus cuko bumbu rujak tentunya bakal sulit ditolak. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak. Resep Pempek Udang Rebon Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Pempek udang ini sebenarnya termasuk hasil modifikasi atau aneka kreasi pempek, termasuk jenis pempek ikan teri. Resep pempek udang khas Palembang yang mudah dipraktikan di rumah, dijamin tak kalah lezat dengan pempek ikan.
Cara memasak Pempek / Cilok Udang
- Siapkan semua bahan. Blender kepala dan kulit udang dengan air, saring (tambhn air bila perlu) sehingga diperoleh air kaldu udang sebanyak 250 ml..
- Masukkan ke dalam panci: air, garam, gula, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak hingga air mendidih, aduk hingga bahan larut. Kecilkan api kompor, tambahkan tepung terigu dan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan cepat. (Hati-hati, adonan mudah mengeras dan gosong) Angkat. Sisihkan sampai agak hangat..
- Masukkan telur aduk rata, sampai adonan licin (Agar cepat, saya pakai mixer).
- Pada panci terpisah. Panaskan air sampai mendidih. Bentuk adonan sesuai selera, dan masukkan /cemplung ke dalam air yang telah mendidih. Masak sampai adonan matang dan terapung. Angkat, tiriskan. Siap digoreng..
- Panaskan minyak, masukkan adonan matang yang telah ditiriskan. Goreng sampai berwarna kekuningan..
- Siapkan panci, masukkan semua bahan saus cuko. Masak sampai matang..
- Hidangkan adonan yang telah digoreng dengan saus cuko dan potongan mentimun. Atau dengan saus kacang, dan taburi dengan kecap manis, dan irisan jeruk purut. Kalau saya, dengan kedua saus sekaligus dengan semua pelengkapnya. Uenakk, deh 😋😋👍.
Berikut tempat makan pempek terenak di Palembang yang enak dan rekomended! Pempek paling enak sudah tak diragukan lagi pasti harus berasal dari asalnya bukan? Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo.
Karenanya, pempek dos harus juga ditambahkan terigu. Artikel berlanjut setelah video di bawah ini. Pempek dengan bahan nasi memiliki citarasa yang tidak jauh berbeda dengan pempek Palembang pada umumnya,namun pempek nasi memiliki kulit yang sedikit garing setelah digoreng. Pempek kapal selam palembang terbuat dari tepung tapioka, daging ikan, tepung terigu disimak Bahan-bahan dan Cara Membuat Pempek Kapal Selam berserta kuah cuko nya seperti berikut ini.
Gampang sekali kan memasak Pempek / Cilok Udang ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13872926-pempek-cilok-udang