Pekmpek Ikan Layang

Kamu bisa buat Pekmpek Ikan Layang memakai 15 bahan dan 6 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Pekmpek Ikan Layang

1. Siapkan 1/4 kg ikan layang.
2. Siapkan 1 butir telur.
3. Bunda butuh 1 sdt lada bubuk.
4. Siapkan 4 siung bawang merah.
5. Siapkan 4 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 sdt garam.
7. Siapkan 6 sdm tepung terigu.
8. Siapkan 8 sdm tepung tapioka.
9. Siapkan secukupnya Air.
10. Siapkan Bahan kuah.
11. Siapkan secukupnya Air.
12. Siapkan Gula merah.
13. Bunda butuh Ebi / terasi.
14. Siapkan Asam Jawa.
15. Siapkan Cabai rawit.

Langkah-langkah untuk buat Pekmpek Ikan Layang

1. Bersihkan ikan dari tulangnya lalu hancurkan menggunakan chooper.
2. Haluskan semua bumbu.
3. Siapkan biang dengan cara campurkan tepung terigu dan bumbu lalu masak dengan air aduk2 sampai mengental.
4. Campurkan biang dengan ikan yang sudah dihaluskan, tambahkan telur dan tepung tapioka kemudian uleni sampai adonan bisa dibentuk dan tidak lengket.
5. Bentuk adonan lalu rebus pada air mendidih sampai mengapung.
6. Jika sudah mengambang lalu tiriskan tunggu sampai dingin kemudian goreng lalu siram menggunakan kuah cuko.

Gampang sekali bukan memasak Pekmpek Ikan Layang ini? Selamat mencoba.

Source : https://cookpad.com/id/resep/13870370-pekmpek-ikan-layang

Video Pekmpek Ikan Layang