Kamu bisa buat Pempek Ikan Kembung memakai 17 bahan dan 9 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan memasak Pempek Ikan Kembung
- Siapkan 3 ekor ikan kembung.
- Anda butuh 150 gr tepung terigu.
- Siapkan 250 gr tepung tapioka.
- Siapkan 350 ml air panas(mendidih).
- Anda butuh 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 sdt garam.
- Siapkan 2 btr telur kocok lepas.
- Kamu butuh Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan Bahan kuah cuko:.
- Bunda butuh 11 buah cabe rawit.
- Bunda butuh 3 siung bawang putih.
- Kamu butuh 800 ml air.
- Siapkan 200 gr gula merah.
- Siapkan 1 bks kecil asam jawa.
- Anda butuh 1 sdt garam.
- Anda butuh Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan Timun.
Cara memasak Pempek Ikan Kembung
- Cuci ikan kemudian rebus..setelah matang angkat ambil dagingnya saja..lalu haluskan.
- Haluskan bawang putih &garam campur dgn terigu.
- Masak air sampai mendidih kemudian tuangkan pd tepung terigu &aduk pakai centong kayu..karena adonan panas.
- Masukkan ikan aduk..kemudian masukkan tepung tapioka aduk sampai kalis.
- Bentuk adonan..ambil adonan kemudian bentuk cekung..&beri telur tengahny kemudian tutup dgn menekannya.
- Masak air sampai mendidih.. masukkan empek2 masak sampai mengapung.. angkat &tiriskan.
- Goreng sampai agak kekuningan.
- Haluskan bahan kuah cuko..rebus sampai mendidih &saring.
- Selesai..sajikan bersama kuah timun.
Gampang sekali bukan bikin Pempek Ikan Kembung ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13870160-pempek-ikan-kembung