Bunda bisa membuat Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung menggunakan 13 bahan dan 9 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan memasak Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung
- Anda butuh Udang Segar sekitar 500 gr atau 1 kg (ukuran sedang/besar).
- Bunda butuh Bawang putih sekitar 5 siung, ulek halusss.
- Bunda butuh 1 sdt Garam Gula Pasir Merica @ sekitar.
- Siapkan 2 bj Telur.
- Siapkan 4-5 sdm Air putih sekitar.
- Siapkan secukupnya Tepung Roti.
- Bunda butuh Minyak Goreng untuk menggoreng.
- Siapkan Tepung Kering :.
- Siapkan 5 sdm Tepung Terigu.
- Bunda butuh 4 sdm Tepung Tapioka / Kanji.
- Siapkan 3 sdm Tepung Maizena.
- Siapkan 4 sdm Tepung Beras.
- Siapkan Garam Gula Pasir Merica @ 1/2 sdt sajaaa.
Langkah-langkah untuk memasak Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung
- Udang Segar.. buang kepala, kulit dan urat hitam nya.. sisakan ekor nya saja.. cuci bersih lalu beri Bawang putih yg sdh di ulek halus.. tambah garam gula pasir merica, aduk rata.. diamkan sekitar 30 menit ato 1 jam.. terserah.. Sisihkan..
- Telur.. pecahkan lalu tuang di mangkok.. kocok pake garpu.. tambah air putih lalu kocok lagi. Sisihkan..
- TEPUNG KERING : Campur smua bahan kering jadi 1.. aduk rata.. Sisihkan..
- Ambil 1 ekor udang yg sdh di marinasi tadi.. balurkan di tepung kering, lalu turunkan di telur kocok tadi dan terakhir ke tepung roti..
- Lakukan smua udang seperti itu sampe habis..
- Saat di balur ke tepung roti, remas2 udang nya sambil luruskan udang nya agar tdk melengkung dan agar tepung roti nya melekat dgn baik di udang tersebut..
- Simpan di tempat2 lalu masukkan dlm freezer. Biarkan beku.. saat di simpan usahakan beri jarak jangan saling bertumpuk agar tepung nya tdk saling melengket...
- Jika sdh beku, mau di tumpuk udang nya tdk masalah krn tepung roti nya pun sdh beku jd tdk akan lengket.. pokoknya mirip nugget gitu lah jadinya 😃😃.
- Terakhir.. siapkan penggorengan, beri minyak goreng yg banyak.. panaskannn.. jika sdh panas minyak nya.. turunkan udang yg sdh balur tepung tadi lalu goreng dengan api sedang sampe matang..
Gampang sekali kan bikin Udang Tempura a.k.a Udang Goreng Tepung ini? Selamat mencoba.
Source : https://cookpad.com/id/resep/13634778-udang-tempura-aka-udang-goreng-tepung